类似COC这种可以建造用的游戏中地图用的是是什么技术?

如题,地图用的Tiled吗?还是自己记录位置然后用Sprite渲染?
如果是Tiled的话,有提供修改Tiled然后保存的API吗?

你要理解游戏中是分为静态数据和动态数据两类的。tiled属于静态数据。