在EventType.TOUCH_START的回调方法中能够off EventType.TOUCH_START这个事件,无效

你的意思是这段代码不能关闭事件的监听还是什么意思?

第二个参数为啥还要做一次bind(this)操作

你这句话就好像在说已经发生的事情无法改变一样
想暂停你就在触发回调之前暂停,或者在回调内判断条件需要off就什么都不做