小弟刚学这个,如何把一个menu居中显示在界面上啊

还有在sprite里添加了背景图放入层里,要怎样确定背景图片的位置?

先看看坐标系。

如果你指的是 z-order, 那在

this.addChild(sprite, z);

把 z 换成数字,越大的会在上层

this.addChild(background, 1);
this.addChild(sprite, 2);
this.addChild(menu, 3);

background 将会在底层,
sprite 在中间层,
menu 在最上层