很抱歉，在 3.1.1 版本上引入了一处新问题，新建原生构建任务，修改加密选项可能会出现加密无效的现象（由于与本地配置有关联并非必现，没有遇到的开发者可以无视此问题），如有遇到此问题的开发者，可以按照以下步骤操作：
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先将需要的构建配置修改好后，使用构建面板上的导出功能，导出配置，修改里面的加密选项为 true （或者是其他需要修改的字段）
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导入这份修改过的构建配置，直接点击构建，后续直接使用该构建任务重新构建即可。
造成不便非常抱歉，由于 3.2 是鸿蒙专版且即将发布，我们未能该版本上修复，这个问题我们会在 3.1.2 上修复。