答楼主
首先，你提出问题的态度就有问题，如果你这样说：“为什我找到的教程都很垃圾，大家有没有好的教程推荐给我？”我相信，论坛里不会有人无辜喷你的。
再则，你一杆子打死所有做教程的人。引用你的原句“说实话我怀疑这帮出教程的，以后小孩能不能考上高中都是个问题。” 收费教程水平什么样，我的确不清楚。但是论坛里麒麟子、白玉无冰、宝爷等等很多人写的免费教程质量是非常高的。我不知道，他们到底做错了什么？需要你这样咒骂？
其次，你的好课程标准纯是你个人的主观标准，就算是一个客观的标准，你自己有想过，按这样的标准做一个教程需要多少代价么？时间、代码量、文档、美术资源、录制视频等等。你觉得一个全职程序员，谁会有这么多的时间，做一个这样标准的教程给你看，万一哪一部分做的不满足你了，小孩还不能上高中了呗？
楼主，论坛里任何人都是从小白走过来的。我接触cocos的时候国内连教程都没有。当时也就子龙山人几篇文章而已。我当时也是一边自学，一边将学会的内容写成教程，在“泰然网”上发布。同样是遇到没有教程的问题，有的人迎难而上，有的人论坛骂街，你觉得谁会能成长么？
不是烂，是没有系统的教学，导致你想学的和你看的不一样，你才会有这样的想法
整体来说，cocos生态还是差点
cocos 版本不兼容也是大问题
过完年了，来给沙雕们上节课。夏虫不可语冰，我都懒得解释。
第一、楼上有人说的几位麒麟子、白玉无冰、宝爷等等… 没接触过的不评价，麒佬的博客我确实找到有用的资料吸收到了。弄清楚我针对的是绝大多数，但不是所有人！
第二、什么引擎门槛太低？你**觉得你做个cocos拿个1，2W的工资门槛很高吗？really?你以为BOSS上开价的都是摆设？你以为你能多大门槛？ 一个游戏引擎不过就是个工具来实现想法，就应该是降低门槛好用易用，降低开发者门槛，扩大开发生态圈，占领市场份额，形成技术壁垒。连产品思路都弄不明白搁这献丑？
第三、游戏发展到今天，本来就应该是把回合的，卡牌的，MOBA的各种都出来框架，一些功能模块早就可以拆分组装了。举个不恰当的例子，像微店这种早就有专门的公司来制作模板来组装小程序。这行业里面买源码换皮的例子还少？有多少游戏是换皮，都心里有点B数。这些早就该整理出游戏框架的教学了，但是游戏开发这个闭塞的小圈子里，都怕别人赚到钱，教会徒弟饿死师傅。这个圈子的氛围很烂我早就感受过了，我只觉得你们**知道吧，看看你们弄出来的这些代码辐射，还当个宝一样守着，可笑。
还有很多啦~确实懒得解释也懒得理你，叫不醒装睡的人，某些游戏教程(不单独点名了)放在小霸王时代还说的过去，都5G时代了，做的上古时代的demo。
作为一个游戏产品制作者，我用cocos就是为了做出我想要的功能和效果，需要了解渲染吗？需要了解管道线吗？需要了解什么例子特效吗？
站在我的角度，都不需要。 我只需要的是对整个游戏的剧情，关卡，文案设计，以及对玩家,怪物活动,场景地图，技能释放的功能实现，在我需要实现具体功能的时候去找下资料怎么去用就好了。但这在这个过程中，互联网所提供的资料教程都非常垃圾，然而还有一帮傻逼不认同这一点，这我和傻逼哪还有沟通的必要？
这里就说明下，目前小游戏刚上线，正在迭代开发中，去年五月份到现在，算是学了半年的cocos，BBYY大可不必，我之前论坛发帖问的问题，我后面贴了解决方案，依然有人继续跟帖说功能没做出来。文档问题我给Cocos打过电话，极客公园直播采访陈总的时候我也给cocos反馈这些问题，老跟我说有经验程序员看文档的，我觉得你可能是个傻子。
所以你到底给自己的定位是程序还是策划？我不知道你的老师有没有教过你，但是我的老师教给我过，如何查询到有效信息也是一种很重要的能力。你觉得教程差，文档烂，是因为你没有在短时间找到你想要的内容，这本身就是与双方能力有关的，你希望做到一站式开发，在我看来，这是资本最希望看到的，如果真有这种技术存在，那程序员到底有什么用？如果你是站在资本角度来压缩程序员的生存空间，并美其名曰这是扩展生态，那我相信大多数程序员没办法与你产生共情，这可能也是上面一些评论对你产生恶意的一部分原因吧。
你所谓的教程 就只限于cocos？同类型 游戏开发教程互联网上一堆，你就一点都不懂变通了？论坛里很多大佬都大方提供教程，怎么就教会徒弟饿死师傅？，底层逻辑和渲染画面 都分不清，想要你所谓的大型游戏，可以找自己合适的游戏引擎，也请别在这胡言乱语了。
cocos没有相关教程，是因为：
1：cocos的发展仍处于引擎发展的初级阶段，官方在处理引擎bug，和完成3d引擎所需功能模块上就已经忙的焦头烂额，处于还没到达好用易用的程度，更不用提让开发者发教程——扩大生态圈 这一步了。
2：
实际上跟这完全没有关系，因为只要生态圈发展，发教程，发框架的人可以得到收益，那么就会有人发。毕竟教会徒弟，饿死师傅，但自己不是师傅，饿死了师傅又跟自己有什么关系呢 
3：
这玩意可以说很难实现，这些功能模块就算拆分出来，面对不同的游戏，都会出现许多的不切合问题。想要切合自己项目，最终还是得“自己写”。就算市面上的大型游戏，用最契合的框架功能写，到了后期都会出现框架完全扛不住后续更新的情况（比如英雄联盟里的2位bug大王：破败王和塞拉斯，复制对方技能或变身成对方）。因此除非确保游戏不会往游戏性方面进行扩充，不然这类游戏是不可能存在可以让人满意的框架的，当然不进行游戏性上的扩充就可以，例如：已经不会再做系统更新的传奇，还有根本不会做游戏扩展的棋牌 这两你在论坛都可以找到不少完善的框架
看了你第三条，我终于明白了什么叫：“夏虫不可语冰”。打扰了，你继续骂街吧。
看了一眼官方的hello world，起码这一个页面会了也是可以粗浅的入手了吧，我是没明白哪里看不懂了
ccc终极目标要让策划和ui能够用cocos干程序员的活
一瞬间我还以为是打开了微博，太典了。 
谁懂啊，家人们，cocos做教程的都是些什么下头男啊，为什么不免费帮我写代码啊，真是无语呢
一人之下主角说过句话，“我要颠覆这苍穹”，等你学会，学明白，出一套好的教程，发在这下面，堵住所有人的嘴
我觉得有2个原因的
第一 cocos版本兼容性比untiy的差很多，比如我前不久把untiy2017项目的升级成到2021基本问题不大，但是在cocos上是可能实现的，这就造成很多学习的人拿到觉得教程很烂
第二 国内写教程基本上除了cocos自己的人，就是那批做培训卖课程的人的。很多时候就是写教程是为了卖课，挂羊头卖狗肉，没有什么实际内容。我看曾经看过一个写cocos shader教程 第一章 把cocos官方文档案例解释了一下，后面教程全是用的u3d的案例，看得我都无语了。
哈哈哈,看到你这绷不住啦
你如果了解过untiy的话，我大概记得是4.x之后unity才有巨大的变化，才支持GUI的，你可了解下，我记不清，也就是说，cocos在未来的某个版本后，会逐渐定型，毕竟现在也是“初创期”
未来是未来的事，比较就是比较现在。上次在长沙社区，王哲也是这么回复我的，其实我不太满意这个回答，内部可以知道是这个情况，我也能理解这个情况，但把这个当理由，是说不通的，开发者的直接感观就是Cocos迭代一次破坏一次，unity几年还能跑。
作Cocos的教程收益不高，这个收益基本上就是分为“名”和“利”，个人认为有以下原因：
第一：名可以转利，这是现在流量世界普遍法则，从名的角度上来说，即使在Cocos技术领域再有名，能多有有名呢？没办法，圈子就这么大，受众有限，Cocos有关的专业讲师可以说屈指可数，就别考虑质量能有多好了
第二：成本回收难，一个Cocos的教程能回收多少成本？以我个人在B站作教程的经验，Cocos教程真的没人看，甚至不如隔壁引擎的小UP，投入和回报不成正比，纯粹用爱发电下每次制作水平高低不齐，一个优质的教程，大约需要10倍以上的制作时间，100倍的经验积累时间
第三，过时太快，这个涉及的是迭代问题，就是辛苦作出来的教程，由于技术迭代太快，很快就过时了，这个我深有体会，虽然其他引擎也存在这个问题，但是Cocos身上尤为明显，因此很多教程贡献者非常难受
第四，工程师精神，由于引擎技术的高端性质，造成很多技术教育处于工程师理解范围，就造成常说的不落地，这些体现在文档中尤为明显，比如很多教程默认了学习者已经获知了前置知识，所以基础信息一带而过，造成了知识断层，所以才会有“有经验”的人才看文档的说法
第五，中外文化问题，不得不说，中外程序员对待自我实现这事确实有差距，中国这边确实不怎么喜欢分享，因为分享的收益没那么大，不如攥在自己手上，而老外似乎更加在意分享的东西，对于专业人士的尊敬和包容确实很高，在中国，大部分人认为自己是最聪明的那个，很少由衷的称赞和敬重其他人，对于广大同行，不喷、不Diss已经很好的素质了
综上，Cocos还是得扩大足够强的影响力，让更多的人看到使用Cocos的收益，加速更多人对教程需求，才能真正影响到一些专业人士免费作教程
看了一眼godot的star，已经60k+了。后起之秀，越来越强，干掉unity的或许是godot…